Šalvia španielska v mojej kuchyni

Šalvia španielska

Šalvia španielska v mojej kuchyni

Šalvia španielska je jednou z tých potravín, ktorým sa prisudzujú zázračné schopnosti. Je považovaná za najzdravšiu potravinu, je účinný detoxikant, reguluje hladinu cukru v krvu, zároveň aj hladinu cholesterolu, zvyšuje obsah dobrého a znižuje obsah zlého cholesterolu v krvi, ochraňuje cievny systém pred kôrnatením ciev, vďaka veľkému obsahu vláknin podporuje trávenie a odstraňuje zápchu. Aj preto som sa rozhodla, že budem šalviu využívať častejšie pri varení  a pre rodinu budem pripravovať samé skvelé jedlá, v ktorých bude šalvia španielska hrať prím. „Mami, vedela si, že šalvia je aj výborný energetizér vďaka obsahu antioxidantov?“ spýtala sa ma dcéra poobede, keď som varila a pridávala som šalviu do jedla. „No to nie, ale teraz to už viem a budem na to dávať pozor, nie že sa mi preenergetizujete,“ smiala som sa a bola rada, že rodina prijala moje pokusy so zdravým stravovaním v pohode. „A okrem toho, jej druhé pomenovanie sú chia semienka,  ktoré prispievajú k viazaniu voľných radikálov, ktoré spôsobujú rakovinu, zápaly a cievne ochorenia,  takže keď kúpiš aj tie, tak bude strava ešte pestrejšia,“ poznamenala dcéra pri odchode z kuchyne a ja som mala ďalší námet na premýšľanie. Mojou úlohou bude teraz zohnať aj chia semienka, či vlastne šalviu španielsku, a ja sa tejto úlohy rada zhostím, pretože variť zdravo bude mojou prioritou.